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高筋小麥粉適合做什么食物呢
發布時間:2022.01.25 新聞來源:柏鄉縣天甲面業有限公司 瀏覽次數:

     高筋小麥粉口感爽滑筋道,精選優質小麥,選取中心部位的麥芯加工而成,“高筋粉”,筋性比較大,蛋白質含量高達12%以上,所以顏色上會有一些發黑,黑的又不是很明顯,但是和其他面粉和成的面團一對比就能對比出來。這些面粉揉成團的時候很難揉光滑,適合做一些面包之類的食物,制作面包的過程主要在于揉面,利用高筋粉特有的筋性大的優點,反復揉搓摔打,會比其它面粉更快的出現手套膜,這也是高筋粉普遍用于制作面包的關鍵原因之一。
    柏鄉縣天甲面業有限公司是一家專業生產面粉的民營企業,是國家優質小麥生產基地,確保了公司優質的原糧。

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